Какао порошок Cacao Barry Extra brute, алколизованное 1 кг

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Какао-порошок Extra Brute алкализованный.

Какао-порошок высочайшего качества, без добавок и примесей, имеет высокую степень жирности и очень мелкий помол, хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Обладает насыщенным шоколадным вкусом с приятной легкой горчинкой. Понравится тем, кто любит вкус настоящего шоколада.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так же ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Идеально подходит для приготовления:

• горячие напитки (какао, горячий шоколад и т.д.)
• коктейли, в т.ч. молочные
• приготовление мороженого и выпечки
• в качестве обсыпки для трюфелей и других кондитерских изделий

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Состав: какао 100% (жирность 22-24%)
  
• Цвет: интенсивный темно-красный цвет
• Хранить при температуре от 15 до 20°C и влажности не более 60%
  Производитель: Barry Callebaut Belgium(Бельгия)
• Страна производства: Франция